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| 古田城西工商所查获一起牛肉注水案件 |
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| 作者：郑朝峰、严玉叶 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2008-6-17 14:49:09 |
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近日，古田城西工商所在加强肉类市场巡查，抓获一起牛肉注水案件。
据调查，在大世界市场经营牛肉摊的陈某每月从外省进30头牛，每头平均2000元，每天宰杀1头，除自卖外还批发部份给乡镇的屠宰户卖。这批购进的牛群中有两头是小牛犊，毛重仅140斤，宰后净肉只有110斤，为增加牛肉重量，陈某采取了注水增重办法。据了解：在宰前先用大铁钩挂穿小牛犊的下巴，再猛提牛犊鼻绳，迫使牛嘴朝上张开，用高压水管插入牛的喉部，将自来水强行灌入体内，随着灌水量的增多，小牛犊开始不停地打颤，肚子迅速膨胀起来，眼睛暴突，步伐踉跄，约10分钟后，小牛就哆嗦地倒地了，但喉咙里的塑料管还在不停地灌水，直到水从牛嘴里往外流出为止，这时大约被灌入几十斤水，宰杀后，牛肉会增加重量20多斤。
城西工商所经取样鉴定后，其牛肉水分含量竟高达83.91%。超出国家规定的正常标准，属于不合格牛肉，为维护广大消费者权益，维护食品安全，根据相关法律规定，没收其非法所得，并对其依法处罚7800元的决定。
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| 古田新闻录入：紫燕双飞 责任编辑：紫燕双飞 |
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