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| 加强卫生监督 确保考生卫生安全 |
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| 作者：佚名 文章来源：食卫股 点击数： 更新时间：2008-6-7 13:10:11 |
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5月底以来，县卫生监督所共出动卫生监人员86人次，对城区考生的用餐、住宿场所、学校食堂、校内小卖部、学校周边的餐饮小食店、食品零售商店等共65家，开展了专项卫生监督检查，排除卫生安全隐患，确保高考及中考期间考生的卫生安全。
通过检查，卫生监督部门向上述有关单位的负责人发出卫生监督意见书31份，对业主提出的要求主要有：一是进一步落实卫生安全责任制；二是继续加强对食堂及餐饮单位工作人员的卫生知识培训，保持良好的个人卫生习惯；三是必须落实原辅材料采购检查验收、索证索票、台账登记、食品留样、不合格原辅材料退市销毁等制度，禁止采购和使用私宰肉、腐败变质食品等行为；四是做好餐饮具的消毒、保洁工作，进一步完善“三防”等设施，落实配餐间的紫外线消毒等制度；五是供餐单位禁止加工、出售生腌海（水）产品，严禁出售凉拌或生吃食品，严禁采摘食用野磨菇，严格执行食物加工经营制度，防止交叉污染，不向考生提供不符合卫生要求的烧卤熟肉等食物，尽量少用海鲜食品等；六是食堂的从业人员必须取得有效的健康合格证明和卫生知识培训合格证明方可上岗。同时，还考核了上述8家经营单位的餐具共107份，经县疾控中心实验室检测，抽检样品全部合格，合格率达100%。
此外，县卫生监督所在高、中考期间将派出卫生监督员对定点考场的学校集体食堂、考生驻点单位、学校周边的食品经营店加强巡查，保障考生的食品卫生安全。
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| 古田新闻录入：紫燕双飞 责任编辑：紫燕双飞 |
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