银耳脱水烘干一直是银耳标准化、产业化生产的瓶颈问题。近年来，我县许多菇农致力兴办新型蒸汽银耳脱水厂，不仅为自己找到了一条创业之路，而且还极大地方便了菇农，促进了银耳标准化、产业化生产。
日前，全县城郊最大的新型蒸汽银耳脱水厂落户城西莲桥工业园区，这间新型蒸汽银耳脱水厂总投资100多万元，占地面积2000平方米，共有56个单元，日可脱水银耳鲜品60000多斤。脱水厂设备新型，采用自动化、机械化等流水作业，用洁净的山泉水浸泡漂洗，配合大动率风机和锅炉蒸汽加热，烘干出来的银耳色泽鲜美且朵松，深受到远近菇农青睐。

城西街道松台下垅仔菇农  龚祖团 
  

“我是松台下垅仔的，现在这里有脱水厂，会方便些，以前都是由自己来烘干。经济差不多，就是时间会（节省些），不用时间陪，自己烘干要好几天。”

    据了解，以往我县城郊菇农均采用自家小型烘干银耳，对于大量生产银耳的菇农来说，家家户户采用小型烘干机不仅费时费力，在产供销方面无法形成一条龙服务，城郊菇民迫切需要解决这个问题。大桥镇脱水厂老板林华光等人采用股份制形式，投资百万元兴办新型蒸汽脱水厂，脱水厂采用为菇农加工银耳鲜品与负责联系经销的方式，为菇农解决加工与销售的难题，极大地方便了当地菇农，促进银耳种植业的发展。