一个农民竟拥有两项国家专利，其中一项专利竟然连75万美元都舍不得卖——

菇都处处尽风流

    阳春三月，万物葱嵘。在“中国食用菌之都”古田县随处可见勤劳的农民在种菇、晒菇、卖菇、加工菇的劳动景象，因而连空气中都弥漫着食用菌的浓浓香味。刚走进古田县重要的食用菌生产基地平湖镇，迎风就有一股既有酒糟香又有食用菌香味的特殊香气扑鼻而来。
    “借问香从何处来，众人挥手指‘闽联’”。原来，是闽联食品有限公司获国家专利的“糟制食用菌”在“引诱”着大家的鼻子。
    “众里寻她千百度”。盛传在古田县有一项专利技术，瑞士的一家投资公司欲出资75万美金购买它却被一位农民企业家拒绝的就是这家公司。于是记者好奇地探营了。

“泥腿子”成为研究员的“座上宾”

    闽联食品有限公司董事长周诗连是位地道朴实的农民汉子，他与中国许许多多的农民兄弟没有两样，在20多年前开始，他在刨完自家的几亩责任田后就将种植白木耳作为家庭的“副业”。1985年，周诗连到三明市真菌研究所想向该所购买提纯复壮的白木耳菌种。中午时分，在该研究所楼下的一家小餐馆里他吃到一种特别脆的新菇，一问服务员，才知道这叫“茶薪菇”。他灵机一动，口感如此好的菇一定会深受市场和消费者的青睐与欢迎，便打定主意，要买茶薪菇菌种，在发展新品种茶薪菇上闯一闯。当他来到研究所提出要购买茶薪菇菌种时，所里的科研人员都瞪大眼睛。原来，茶薪菇是该所刚研究成功的品种，无偿送给农民，农民还不敢种植。该所的党委书记、研究员张运茂打量着眼前这位壮实的汉子，心里十分激动，他知道古田县的菇农以善于接受新事物、善于将科研成果转化大众化、规模化生产而著称，是推广此新品种的理想人选。于是把他请进办公室，向他提出：到宁化县的生产示范基地去发展。原来，这位研究员的老家在宁化县，他十分希望用自己的科研成果帮助家乡人民发家致富，但苦于当地缺乏科技示范带头人，农民不敢种新品种，无奈，好好的科技成果只好躺在抽屉里睡大觉。而今，这个带头人终于出现了，于是他盛情邀周诗连到宁化县发展。
    为了得到茶薪菇这一珍稀新品种，以及能得到专家的指点，周诗连毅然举家迁到宁化县。当年，他栽种三万袋的茶薪菇。虽然，还不懂得茶薪菇的习性、种植技巧，但凭着他作为食用菌种植能手，很快摸索出种植管理的办法，当年便获得好收成。榜样的力量是无穷的，有了周诗连的带头，有了好收成示范，周边的农民迅速闻风而动，因此第二年，当地的农民种植茶薪菇的积极空前高涨，张研究员乐得合不上嘴。
    然而，周诗连很快发现其中存在的问题，由于宁化县的食用菌产业链社会化分工协作发育程度不如古田县，生产虽然红火起来了，但市场营销环节却没有专业团队接手，因此产品除了少量的鲜品供应宾馆酒家外，其余的只能采用烘干后，由他自己亲自跑到厦门、福州等地推销，重新回到小农生产模式，有时甚至不得不将产品运回到古田县来销售。
    市场决定生产。市场没有开拓，生产将无法上规模，好产品也只能“养在深闺无人识”。于是两年的合同期一满，他立即转战到广西北海市，与台商合作成立宝嘉食用菌开发公司，建立起占地百余亩的茶薪菇生产基地，由于北海既连接广东、深圳等大都市，又面向大西南，有着地理环境的优势，市场很快拓开，当时茶薪菇干品每公斤高达300元左右！

依靠科技赢得发展先机

    市场刺激着生产。很快，全国掀起了茶薪菇生产热潮，江西省、福建省等全国各地属于中温型气候的地方纷纷建立起生产基地。
    “量多了，市场必跌”。在市场跌打滚爬几十年的周诗连清醒地意识到：一哄而起的生产热潮必然导致市场供过干求，导致价格下跌，出现无利可图。要继续发展就必须另辟溪径，要避开大家激烈竞争的干品市场，去开发别人未触及的市场。
    果然，到1999年，茶薪菇干品市场价格逐步下跌，最低价时每公斤不足40元，连生产成本都能难以维持。尤其是广东恰在此时出现了一起群众采食龙眼树下的野生蘑菇而致中毒死亡事件。一时间，一向以接受新生事物快而著称的广东人对新品种的食用菌也望而生畏，茶薪菇无端地受到“牵连”。
     但细心的周诗连发现，干品茶薪菇在市场上滞销，主要是供过于求的市场规律在发生作用。而在广州市场上茶薪菇鲜品却是倍受消费者的欢迎，无论是在普通消费者的餐桌上还是高档的酒楼宾馆里都是一道高档菜肴，只是外地新鲜茶薪菇经过长途跋涉，运到气候炎热的广州时，大部分已经腐烂，所以能拿到市场上卖的鲜品不多。“物以稀为贵”。只要能解决保鲜问题，鲜品茶薪菇的市场是十分广阔的。于是，他在广州开设了一家经销新鲜茶薪菇门市部，以老家古田县为基地，在古田等地收购后通过保鲜包装运到广州。
    鲜品虽好，技术难题却大。为了确保茶薪菇的新鲜，周诗连回到古田县平湖镇办起食用菌保鲜加工厂，将菇农手中收购的新鲜茶薪菇用塑料箱包装起来，送进冰库中冷冻后运往广州。但这种方法无法振震，经长途运转后，致使菇体变形，品质下降，卖不到好价钱，遂改为空运尝试，却又因成本太高，市场难以接受。经过一次次尝试、失败、再尝试、又失败后，他终于研究成功用“泡沫箱散冰袋装保鲜”的新技术，使新鲜的茶薪菇从产地收购到供应城市居民餐桌的时间可持续7--10天。
    保鲜技术的成功，使周诗连再一次站在了市场浪潮的涛头，获得了市场的先机。至目前，他在上海、杭州、广州、北京、济南、沈阳等15个大城市建有属于自己的营销网点，并开拓了销往台湾、泰国、法国等国际市场。
    得益于科技的周诗连对于应用科学技术开展食用菌精深加工兴趣更浓了，他认为，无论是销售食用菌干品或鲜品都只是卖原料，无法提高其附加值，只有进行精深加工，产品的真正价值才能得到体现。于是，他又潜心研究，利用当地丰富的酒糟，并运用农村传统的糟制技术，再配以现代的烤制工艺，成功地开发了食用菌糟制系列产品，该产品采取精美的软包装和罐头包装，方便消费者携带和食用，一开袋（盖），特殊的诱人的香味立即扑鼻而来，强烈地吸引着消费者的食欲，为此一上市立即受到消费者欢迎，产品供不应求。目前该成果不仅通过国家“QS”质量认证，而且通过福建省科技厅的专家鉴定，并获得国家专利技术证书。瑞士的一家投资公司闻讯赶来，提出要以75万美元的价格收购他的专利。但周诗连认为，这项专利不仅会成为自己公司今后的拳头产品，潜力无限，给公司带来更丰厚的收益，同时还会由此带动和促进当地农村食用菌产业朝着精深化发展，促进农民持续增收，于是坚决拒绝了外商的要求。
    探索无止境。目前，他又与江南大学合作开发的“菇菌营养蛋白粉”也已获国家专利，并正在投资建设生产线，如果这一产品上市又将促使食用菌精深加工跃上一个新的台阶。

立足家乡着眼长远发展

    作为农民企业家，周诗连深深地眷恋自己的家乡古田，因此，无论走到天南地北，营销网点遍而全国各地乃至世界，但他最无法割舍的是家乡。因此，他把公司的总部设在家乡，在广州、北京等大中城市设门市开网点时，始终把家乡古田作为产品供应的大后方，也正因为如此，他对家乡古田菇农是格外的厚爱一层。1999年，当全国的茶薪菇市场行情跌入底谷、有一些不贩商贩趁机压低收购价格，致使处于产业最低层的菇农血本无归时，他认真进行市场分析，认为大跌之后会回升，况且他公司里的盐渍菇技术会让茶薪菇保持一年以上不变质，因此，果断向农民提出要比当时市场高出0.4-0.5元/斤的保护价收购农民的茶薪菇，一时间，菇农们喜出望外，奔走相告。“咱们尽管种，卖不掉找老周”，该公司创造了日收购茶薪菇达30吨的最高记录，确保了当地的茶薪菇种植在当时市场行情极端低迷的情况下仍然是当地菇农的主打品种，至目前，“闽联”公司所在的平湖镇年栽培茶薪菇达1亿袋，占全县茶薪菇产量的2/3以上。
    周诗连不仅关心发展，还关心产业是否“绿色”与持续发展。他经常对农民朋友说，食用菌发展到一定程度时，国内的市场就太小了，我们要争取走出国门，谋求在国际市场闯一闯。但我们食用菌产品一定要控制农药残留，只要做到绿色无公害了，我们的产品就会顺利地走出国门。为此，针对茶薪菇培养基中容易滋生蚊虫，个别农民使用农药灭虫现象，他不但严厉制止，还通过拒绝收购该户农民的产品等利益导向方法引导农民不使农药而改用其它物理方法驱虫。此外，他还个人出资聘请福建农林大学的专家协助他们研究更科学有效的解决方法。