近日，国家质检总局公布了对食用菌产品的质量抽查结果，在抽查了辽宁等6个省30家企业生产的50种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为90.7％。

　　抽查中发现的主要质量问题：

　　1、个别产品二氧化硫残留量超标。强制性国家标准GB7096-2003《食用菌卫生标准》规定，食用菌产品的二氧化硫残留量应≤0.05g/kg。抽查中有个别产品二氧化硫残留量超过国家标准规定的要求。

　　2、个别产品水分超标。干食用菌的水分含量直接影响到产品的保质期，水分过高的食用菌容易生霉变质。强制性国家标准GB7096-2003《食用菌卫生标准》规定，干食用菌产品的水分应　 ≤12g/100g。抽查中有个别产品水分超出标准规定的要求。

　　食用菌产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

    序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期
    1 福建省古田县金松食品有限公司 金松银耳 金松 150g/袋 2007-09-29
    2 武汉市方丰园经贸发展有限公司 东北黑木耳 方宇 200g/袋 2007-10-10
福建特产银耳 100g/袋
    3 绥芬河市维多宝食品有限公司 东北黑木耳（压缩型） 维多宝 250g/盒 2007-10-01
东北野生榛蘑（压缩型）
    注：排名不分先后。

    食用菌产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

    序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
    1 抚顺开发区顺石罐头加工厂（辽宁） 鲜姬蘑 顺石 1000g/袋 2007-10-16 二氧化硫残留量、净含量
滑子蘑（鲜制品） 400g/袋 2007-10-05 二氧化硫残留量、固形物含量
    2 牡丹江森然食品厂（黑龙江） 鲜蘑菇（滑子蘑） 森乡 400g/袋 2007-10-01 二氧化硫残留量
    注：排名不分先后。