春节越来越近，归家心思也越来越迫切。年根底下，客运站如潮的人群，提着大包小包赶着在大年三十前回家；鞭炮、春联、福字、年画等过年的专有物也早已成了我市市民的“囊中物”……渐渐地，笼罩在我市上空的年味已越来越浓。昨今两日被市民称为“小年”的传统“祭灶”仪式也在我市进行着。而对于更多的有关于“过年”的民俗，有的照例年复一年的进行着，但有的则渐渐地被一些人特别是年轻的一代淡忘。在这辞旧迎新之际，本报记者采访了我市民俗专家缪品枚，带你回味我市传统特色年俗中那些美好的回忆。
闽东传统年俗

　　俗话说“一年二节”，在闽东所有的岁时节日中，“过年”，全国大部分地区一样是最隆重、最热闹、最盛大的一个传统节日。“过年”，意味着上一年的结束和新一年的开始，广义的过年要从农历腊月二十三日或二十四日的祭灶算起，直到“年做十五元宵过”才算结束。
　　在闽东，春节被分为多个时间段，每个时段都被附上特殊的含义。腊月二十三日到三十日（或二十九日）这段时间叫“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘，既是指春节前扫除灰（烟）尘搞好环境卫生，也含有将过去一年中所有不洁、不吉利、陈腐的东西，统统扫地出门的寓意，即“旧的不去，新的不来”。这时，家家户户都要扫烟尘，洗涤家具、用具、疏通沟槽、清除垃圾、擦洗厅堂、墙壁、洗被褥、衣物，寓意经过扫尘之后，家家以整洁、崭新的环境面貌迎接新一年的到来。
　　这期间家家户户都忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。
　　腊月二十三日或二十四日晚为“祭灶日”，每户有固定日期，俗语有“官三民四”之谓。“祭灶日”时，各家在灶台上摆列米酒、糖饴、水果等供品，焚香点烛烧元宝致祭，由家中年长妇女领头拜祭。而后亲邻间开始轮流请吃祭灶酒。
　　如果说“祭灶”是对一家司命之神的礼送，那么“除夕”的一项重要内容就是告慰祖先。祭祖的祭品通常为茶、酒、疏菜、鱼肉、时粿和糕点，“除夕”之夜家家挂红灯笼、贴春联、年画，合家团坐吃“做年暝”。饭桌上应忌讲不吉利的话；饭毕，碗里要留剩饭，取“食足有余”之意。过“除夕”时，家人不管在哪工作，这一天都要赶回家，民间有“过年不回家无母”之说，以示过年回家团聚是孝顺老人的大事。
　　“除夕”夜大人要点亮所有房间灯，俗称“照年”。灶上焚香燃烛，摆上糖果、桔等供品，取“糖甜桔圆”之意，希望来年日子甜蜜、合家团圆、大吉大利。灶膛里埋放火种取“烟火不绝”之意；并在墙壁上钉钉，希望来年“添丁”，人丁兴旺。在器皿上贴以红纸剪成“喜”、“寿”字剪纸或红纸条，以示吉利。
　　“除夕”之夜长辈要给晚辈（特别是未成年的后辈）分发压岁钱，取“压胜驱邪”之意。晚辈要为长辈守岁，希望长辈健康长寿。通常“除夕”晚上，都是全家老小聚在一起熬年酣饮，共享天伦之乐。一直等到新年的钟声敲过，千家万户鞭炮齐鸣，响声此起彼伏。
　　农历正月初一，俗称“做（过）年”，是一年中最大的节日。一到农历正月初一凌晨零点，家家户户燃放烟花爆竹辞旧岁、迎新年。农村还有子夜时分就赶到河边或井里挑“头水”的习俗，挑水时各人都以争挑第一担水为荣幸。因此，挑水时都不吭声，怕走了财气。
　　这一天，人人要喝糖茶，家中要供以糖桔，取意“糖甜桔圆”，预示新的一年日子甜蜜，合家团圆。过年必备鱼、肉、面、豆腐和年糕等节日食品，这些食品分别取意年年有余（“鱼”“余”谐音），有“禄”（“肉”“禄”谐音）、有“福”（“腐”“福”谐音）、高升（“糕”“高”谐音），还有吃竹笋也有“节节高升”之意。过年的一项重要内容就是贺岁，一大早，男女老少都穿上节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，随后开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、过年好等祝语。
　　初五，又是“神下降”的日子。有点香、供祭品接财神的习俗。相传从初一到初十，分别为鸡、犬、猪、羊、牛、马、人、谷、天、地的发命日，而初七的人发命，为“人胜日”，农村有设酒邀饮，夜点长明灯的习俗。初八多吃粮食复制品，初九不露天晒衣，不挑粪桶。初十忌倒脏水秽物和浇地。同时，这几天还有开寿宴、送喜票、走八寺、迎神、演神戏，元宵张灯等活动。民间娱乐还有撬马、铁机、高跷、舞龙、舞狮等。

闽东各地的特色年俗

　　“五里不同风，十里不同俗”，具体的过年习俗各地又有所区别。比如同样喝糖茶，寿宁是先喝桔皮糖水，后吃瓜果谓之“尝鲜”；霞浦、蕉城则一般要先喝糍汤一碗，谓之“行时”，取意时运亨通。
　　正月初一是福安、蕉城、福鼎、柘荣、古田等县的拜年日，欢迎亲友串门；而霞浦县这一天有吃新年饭祭奠死者的习俗，故忌讳初一、初三、初四有客登门。正月初二是除霞浦和福安农村以外各地的“白年日”（上年新丧之家祭奠死者的日子），所以这一天忌讳来客串门。福安城关“白年日”是正月初五，所以这一天忌讳客人串门。而各村迎神、演神戏也都有相对固定的日子。
　　正月十五闹“元宵”，各地方的传统娱乐内容也各有传统，各自不同。柘荣县在“元宵”节这一天，妇女特别是未育的青年妇女成群结队到奶娘宫、马仙宫烧香祝福。在元宵前三天，至亲好友为新婚之家添喜，向奶娘宫、马仙宫总管奉上红包，要求安排在“元宵”之夜派人吹唢呐，赠送“天赐麟儿”的喜灯挂在新房的帐前。街道上家家店前悬挂花灯，迎接鲤鱼灯、龙灯队的串街挨户表演。华灯焕彩，炮声断续，煞是热闹。1950年后，上香、祝福、送“喜灯”诸事曾经废止，但到80年代，除送“喜灯”外继续废止外，其他旧俗一一复现。
　　福鼎市的“元宵”节，入夜街上极其热闹。传统的民间文艺节目如舞龙灯、舞狮南马灯、抬台阁、踩高跷等沿街表演，街民鸣炮欢迎。“文化大革命”期间，这些传统曾被当作“四旧”(旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯)破除。80年代后，由于群众较注重娱乐，“元宵”之夜，争相燃放烟花。传统节目以舞龙灯较为常见，城郊有西门、流美、菜园里龙灯队等，每年正月初十起就上街游舞，或到庆寿人家助兴。县文化馆常举办灯会、元宵舞会等。
　　屏南在“元宵”节期间，家家厅堂香烟缭绕，宗祠、神殿炉前灯烛辉煌。一些乡村于节前还要派人往古田临水宫迎接陈大奶来欢度佳节，祈求妇婴安康。该节以双溪镇最热闹，增加舞香龙、踩高跷、迎城隍等活动。一些乡村还演出神戏，燃放烟花。1950年后逐年革除含有迷信色彩的活动，而增加电影、灯谜、书画、棋类等内容，使节日气氛更加健康、祥和、欢乐。
　　反观霞浦的“元宵”，其主要活动则为观花灯。传统习惯是十三日张灯，至十八日结束。城镇地区亲戚间互赠彩色小纸灯给小孩，俗称送元宵灯。“文化大革命”期间，霞浦曾取消花灯活动。但到80年代时，“元宵”夜的花灯又重新出现并且更加新奇多样，伴有铁机、台阁、舞龙、舞狮等民间文艺活动。1985年，在城关举行元宵灯会，展出花灯近百种。水门乡观音亭寨，每年元宵日都云集闽浙边界8县畲族青年男女数百至上千人，举行对歌活动，直至日落而归。

闽东畲族传统年俗

　　民族的不同传统，过年的习俗也存在差异。我市畲族的过年习俗与汉族又有区别。畲族村在过年期间要做两个福，一是腊月三十日（或二十九）的“辞年福”和正月初五的“开正福”。腊月的三十日下午举行的“辞年福”，意为对一年来保佑农事活动顺利进行的神明的答谢，也是为了庆贺农作物丰收，所以“辞年福”有的地方叫做“圆满福”。“辞年福”的祭品为猪头和各户敬献的用糯米做的圆糍粑。
　　“开正福”是在正月初四晚交初五一点（子时）举行。民间传说上年的腊月祭灶后,各路神仙均已上天廷过年，初五才回到凡间。因此，村中的“福首”（村中每年轮流主持），从全村的每户人家处筹集钱款，办有三牲福礼，即长条猪肉一盘、鱼一盘（2—4条）、果籽五样、鸡蛋一盘（10-12个）、红酒十杯、茶水十杯、红烛二根、冥纸钱数量不等。再由各家各户，奉献一盘用糯米做成的糍粑（十粒），压上红纸条，摆放在宫庙的神灵桌上。祭毕，其中的长条猪肉，由各家各户分回，连同糍粑也拿回。“开正福”的目的是祈求新的一年里有个好兆头。
　　初五举行的“开正福”也叫“开年驾”，意为春节已过，开始打扫卫生，下田劳动。这一天，由家长领着子孙，各自操锄头、扫帚、畚箕，从大门口往里扫至内厅。连灶灰、鸡舍、鸭圈、猪栏、羊栏、牛栏都要清理。大扫除完毕，全家团聚食糖茶。小孩喝了糖茶，说道：“甜格来！甜格来！”因“甜格来”是与“田割来”谐音，故预兆一年稻谷丰收。福安社口镇坑里一带畲村，在这一天“贴喜票”。“福首”敲锣打鼓拿着大红纸写的“喜票”，分别到上一年得喜（盖房、修墓、娶媳妇、生儿生女和做寿）者的家里祝贺。
　　“开正福”与“辞年福”，家家户户都要用糯米做糍粑，既用来敬供神明，也是畲族用以答谢赠送亲朋好友的最贵重的礼品。畲族同胞做糍粑叫做“响雷公”，意为礼仪最大，情义最重的人才有此大礼相送。
　　此外，过年期间畲族祭祖与汉族祭祖仪式的规模也不同，汉族祭祖大多以户为单位，畲族往往以一个族姓或全村为单位组织举行，特别隆重肃穆。而水门半岭畲族村却要举办这一年的第一场歌会观音亭元宵歌会，庆祝新春。 

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福建各地民俗荟萃

　　闽西客家人传统过年习俗：
　　闽西是客家人的祖籍地，过年习俗源远流长。在客家山乡，在普通农家，过年成为客家人最为珍视的节日。从农历十二月二十四日至“除夕”，客家人家家收起农具，忙忙碌碌四处赶着办年货，户户动手打黄元米、煎油子、做糖米泡，打颜片、麻糕等各色糕点，迎接新年。其中一项重要的活动就是“扫尘”，以示除旧迎新，使家庭面貌一新。
　　“除夕”客家人又叫“大年晡夜”。年饭中“腕子筒”与“长命菜”是闽西客家人少不了的菜。是夜，家中所有大小房间都点上明灯，正厅或餐厅烧炭炉或火盆，要烧最大的树兜，叫做喂年猪，寄寓来年养大肥猪，五谷丰登。正月初一午夜零时，人们争先恐后焚香鸣炮，迎接新年，是谓“抢春”，认为起得越早这年的福气越好。户主燃放开门炮，向“吉利”方向而行，谓之“出行”。是日，大人小孩整天玩乐，但不得出家门，尤忌小孩坐在别人家门槛上。
　　初二开始走亲访友拜年，新年初见互道“恭喜发财”。从初二开始一直闹到正月十五夜，乡间各地文娱活动丰富，请大戏（在宗祠祖堂的戏台演出）、唱采茶、打龙灯、狮子灯、鲤鱼灯、打狮灯，待高潮后散灯。
　　闽南乡村传统过年习俗：
　　乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年发大财；跳出去，无忧更无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净，大吉大利的新年。
　　接着是“求如愿”。“跳火群”后，要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚斗中走出来，帮助发家致富。同时要把“跳火群”未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。
　　厦门传统过年习俗：
　　正月初一，黎明开门，焚香燃爆，曰“开正”。晨起祭祀祖先，是日，粪土不倾户外。正月初三，为丧家清新愁（即烧新床）之日。凡在初一、二未到过朋友家，是日应勿往访，访即为不敬。有谚语曰“初一早，初二早，初三困甲饱”，意思是初三无客登门，晚起无妨。正月初四，奉佛人比焚纸帛与马接神，系迎接十二月二十四日的送神。正月初九，玉皇诞辰，香案敬神。惟丧家要停祭两年。正月初十，地诞。是日不砍柴、不掘土，并以普通物品祭敬。正月十三，关圣帝君诞辰，商家均有祭敬。正月十五，上元或曰元宵，即三官大帝诞辰，闹花灯。