近日，笔者在凤埔乡际头村发现，往年闲置着的农田大都披上了一层厚厚的金黄色“新装”，原来村里今年积极利用冬闲田和秋收剩余的稻草秸秆，推广种植了500多亩的大球盖菇，既改善了农田的土质，又为农民的增收找到了一条新路子。

    据介绍，大球盖菇气味清香，质地脆嫩，营养丰富，富含对人体健康有益的蛋白质、糖份、矿物质、维生素等物质，深受消费者的青睐，而且它适应性广，原材料来源丰富；栽培技术简便粗放，易于推广；抗病性强，适应温度范围广，具有广阔的发展前景。目前际头村发展大球盖菇500余亩，扣除成本，每亩可为农民增加纯收入2000元以上，效益十分可观。

    前不久，有关农技专家对这类“菌田”进行了现场观察和测产，更得出令人欣喜的结论。专家说，在农田中过量使用化肥会造成土壤中有机质的减少和土地板结，而利用稻草秸秆种植大球盖菇，所产生的废料还田后能有效增加土壤的肥力，促进生态农业的发展，如在一些废弃的砖厂、场院等种植大球盖菇其改造土壤，复耕土地的效果更为显著。