10月22日，笔者从第二届中国（古田）食用菌节会务办获息，由福建省榕津啤酒有限公司生产的“雪耳”啤酒将作为今年十二月在我县举办的第二届中国（古田）食用菌节的指定饮用酒。

    “雪耳”啤酒是由福建省榕津啤酒有限公司与福建古田药业有限公司合用研制成功的，首批“雪耳”啤酒产品各项技术指标均达到国家标准，这标志着我县以银耳多糖等高端产品提取精深加工为基础的食用菌研发取得了新突破。据介绍，银耳多糖具有提高人体免疫力的功效，可开发出降脂、降糖、抗癌等多种药品和保健食品，是目前国内医疗保健市场致力开发的高科技食品；银耳多糖加入啤酒后，可以增强酒花挂壁，使啤酒增稠增香，而在保健方面，银耳多糖本身有免疫作用，有保肝、健胃作用，“雪耳”啤酒产品除了保持啤酒原来的口感和风味外，还具有更多的保健功能。目前，福建省榕津啤酒有限公司已完成“雪耳”啤酒外包装设计，预计新生产的“雪耳”啤酒将于11月初正式上市销售。