记者张娟：忙了一整天，这么热的天谁都不乐意做饭。可这饭还得吃啊。怎么能吃得既营养又简单呢？我有秘诀！

　　这秘诀是什么呢？该不会是速食面吧？

　　看起来这白色的是能吃的部分，很容易就可以从底下的黑色罐子上取下来。

　　这道菜还真是既省时又省力。不用热水焯也不用动油锅，就这么凉拌一下就可以了。

　　看到这儿您也许可以猜出个大概了，这晶莹洁白的东西是不是有点像银耳呢？

　　没错，这的确就是银耳里的一种。但是这银耳可跟普通银耳不一样。

　　福建某食用菌研究所所长姚锡耀：叶片的厚度是普通银耳的五倍左右。跟黑木耳有点相似。口感比较脆。多糖含量比较高。

　　这种银耳是银耳科里的一个新品种叫雪杉耳。雪杉耳可是食用菌王国里的佼佼者，有“菌中燕窝”之称。它营养丰富，含有人体必需的17种氨基酸，能提高人体免疫力，起到滋阴补肾、润肺止咳、嫩肤美容之功能。而这种银耳还有个最大的特点就是活鲜。它不用烘干就可以直接上市。它从接种到长成都生活在这个两节式营养罐里面。这个营养罐下面部分是栽培基，上面则是它的防护罩。

　　福建某食用菌研究所所长姚锡耀：防护罩起到什么作用，保持它的湿度。我在整个过程就不用打水。不用添加任何添加剂。农药、化肥，而且这个防虫防尘的作用。整个过程也不需要打农药。对，所以消费者买我这个产品是比较干净的。所以我这个产品保质期很长。

　　活鲜的雪杉耳一般常温下可以保质十几天，而冷藏可以保质一个多月。所以它的这个既鲜活、货架期又长的特点很受经销商的青睐。

　　批发商：现在刚开始投入市场，我感觉应该是没有问题的。发往外地都说效果很好。没有说不行的。

　　这个看着方便，闻着方便，都不错。买回去想必销量也是可以的。

　　记者：据我所知雪杉耳在超市上柜台的时间不超过一个月，但是有很多消费者都对它非常感兴趣。我现在就在郑州的一个大型超市里面。咱们一起了解一下它的市场销售状况怎么样。

　　超市营销人员：现在我们销路很好。大多数都是一些回头客。一天大约能卖二百瓶左右。

　　雪杉耳有区别于普通干银耳的很多优点--新鲜洁净、口感幼嫩、清脆爽口、包装独特。而大部分消费者最满意它的还是新鲜！

　　消费者：银耳以前都是干的。这个是新鲜的。比较好一点。

　　这个我还是第一次见到。我觉得这个新鲜的吃起来口感应该好一点。

　　它是鲜的，我喜欢吃鲜的东西。毕竟像干的银耳营养成分都流失了。我觉得没这个好。

　　而另一部分消费者关注的是它的安全方便和继续生长的特点。

　　因为它的生长过程都是看得见的。没有农药，没有化肥。纯绿色食品。

　　可以看到里面它的生长过程。它在继续生长。比较感兴趣。

　　另外，这种雪杉耳还有一种独特的香味，有点类似于一种淡淡的槐花香。而且到做熟，这种甜香味还一直保留。这也是吸引消费者的一个很重要的原因。

　　消费者：有点香味。清香的。味道挺好的。闻着有一股清香味。

　　雪杉耳在一些大型城市的超市里上市不超过半年时间，目前它的市场售价每瓶3、5-6元。这个价位能不能打开一个广阔的市场还有待于进一步验证。

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