昨日福州一家大型超市上演一场现场秀，主角不是模特却是新鲜美味的菌菇，鲜嫩的样子惹人垂涎。专家介绍食用菌不但美味而且富含纤维，有很好的保健作用（福州市食用菌办副主任 高级农艺师 陈秀娟：黑木耳能够起到降血脂的作用，金针菇有益智的作用，猴头菇有健胃的功效。）现场除了平时常见的食用菌外，还有不少新近推出的新品种，比如健脾、利五脏的滑子菇，风味独特、解乏提气的蟹味菇、白玉菇，爽滑可口的百灵菇等等 。据专家介绍冬季煲汤时候放一些灵芝，能够提高人体的免疫能力，在选择人工灵芝和野生灵芝是否有相同功效的问题上，专家作出了解释（福州市食用菌办副主任 高级农艺师 陈秀娟：医学研究上并没有证明，野生的灵芝一定比人工栽培的要好。而且千年灵芝、百年灵芝时间久了之后，它的有效成份也不一定比人工栽培的好）。友情提示：年龄在16岁以下的青少年不要大量食用灵芝。

    要想年夜饭美味又健康，岂能有菌菇？