偶然在居酒屋吃到过这道菜，带点微辣的口味，烧得很入味，正好两样材料都是我喜爱的，所以回家就自己经常做这道菜来吃。

做法：

1.鸡珍切片，用盐和胡椒粉稍腌一下（我买的是已经切好腌好的）

2.起油锅，下鸡珍片翻炒，加一些日本酒，然后下金针菇一起翻炒几下，加浓口酱油，味琳，砂糖，柴鱼昆布粉，一味辣椒粉和少许清水加盖焖煮到上色入味即可。