该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，产量大，食味香甜可口，营养丰富，是一种分布广泛的世界性著名食用菌。特别是在意大利、法国、瑞士、西德等西欧国家尤为推崇。据分析，一百克干菇中含有各种蛋白质，碳水化合物，热量，钙，磷，铁，核黄素外，尚有很好的药用效果。具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用．